Café Água Clara
Um café especial
Nossa casa tem como primeiro fornecedor, a Águas Claras Coffee, produtora de cafés especiais, gourmet com características únicas. Este provedor está localizado no topo de uma montanha na Cordilheira dos Andes íngremes e acidentados na Colômbia.
Temos a missão de abrir o mercado de Quebec para este produto. e posicioná-lo como um produto orgânico de primeira linha que certamente agradará aos paladares apreciadores de um bom café Esta é a nossa primeira aventura…
HISTÓRIA
O CAFÉ AGUAS CLARAS encontra sua origem na memória da infância. Nascer, crescer e viver entre as cores e cheiros oferecidos pelas lavouras de café na Colômbia é um privilégio para alguns. Após muitos anos de trabalho agrícola e manutenção da economia familiar, o produto hoje coletado nos campos da Fazenda Águas Claras é um produto reconhecido em nível regional por sua excepcional qualidade, obtendo diversos reconhecimentos e certificações de órgãos governamentais e privados.
O café é cultivado em uma região colombiana, localizada muito próxima ao equador, o que garante alta luminosidade durante todo o ano. A cordilheira dos Andes, que divide e atravessa o país de sul a norte, separa a Amazônia das costas colombianas nos oceanos Pacífico e Atlântico. As montanhas e o impacto dos oceanos e da Amazônia também criam condições climáticas e chuvas excepcionais, que nos permitem colher café durante todos os meses do ano.
AGUAS CLARAS é uma fazenda de café por tradição, com famílias dedicadas à produção de café com lavouras de café, misturadas com bananeiras, árvores de grande variedade de espécies, matas nativas e fontes de água. A região onde está localizada é rica em flora e fauna. A temperatura ambiente torna a estadia muito agradável (entre 170C e 240C) durante todo o ano).
As boas práticas agrícolas tornam a cultura quase selvagem, conferindo-lhe a sua boa qualidade de copa, tornando-se reconhecida na região como uma quinta com produção de excelente qualidade. O equilíbrio entre a paisagem produtiva e a preservação do meio ambiente é condição fundamental para a manutenção das características únicas do produto.
Graças a isso, a competitividade e a qualidade do produto foram mantidas, criando assim um cenário dinâmico, vivo e mutável, mas que mantém sua essência ao longo do tempo.
Saiba mais sobre nosso processo de seleção de café
- Respeito, cooperação e apoio mútuo fazem parte de tudo o que fazemos. Quando trabalhamos juntos, alcançamos alturas que nunca imaginamos.
Publicações do Projeto de Importação de Café
